Креветки ваннамей чищенные без хв 21-25 prem с/м Индия

Наименование товара: креветки ваннамей очищенные без хвоста, размер 21–25, сыромороженые. Вид креветки: ваннамей (Litopenaeus vannamei). Размер: 21–25 штук в фунте (1 фунт = 450 г), то есть примерно 46–56 штук в 1 кг. Обработка: очищенные (удалена кишечная вена), без головы и хвоста. Термическая обработка: сыромороженые (с/м). Глазурь: не более 7% Упаковка:по 1 кг в полимерном пакете Страна происхождения: Индия «Очищенные креветки ваннамей без хвоста — удобный формат для быстрого приготовления. Размер 21–25 гарантирует крупные экземпляры, которые идеально подходят для жарки, гриля, фритюра, варки, а также для салатов, паст и закусок. Мясо обладает нежным, сладковатым вкусом и белым цветом. Продукт уже очищен от кишечной вены, что экономит время на подготовку. Подходит для приготовления шашлычков, пасты, пиццы, салатов и закусок» Пищевая ценность на 100 г (пример): белки — 20,3 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 0,1 г, калорийность — около 89 ккал Состав: креветки, вода (глазурь) Особенности: индивидуальная шоковая заморозка, минимальная потеря веса при разморозке. Мясо креветки богато витаминами, йодом и Омега-3. Выход готового продукта после приготовления составляет около 75–80% в зависимости от способа готовки Важное перед готовкой Разморозка. Лучше всего — в холодильнике 8–12 часов. Если срочно — в миске с холодной водой 1–3 часа. Не используйте микроволновку и горячую воду: креветки станут жёсткими. Обсушивание. После разморозки обязательно промокните креветки бумажным полотенцем — лишняя влага мешает получить румяность при жарке. Не солите сильно заранее. Соль вытягивает влагу, и креветки могут стать сухими. Лучше солить в конце или на этапе маринада не дольше 15–30 минут. Как понять, что креветки готовы Готовые креветки: становятся розово‑оранжевыми; сворачиваются в форму буквы «С» (если в «О» — передержали); внутри — непрозрачные и белые. Крупные креветки 21–25 шт./фунт жарят/запекают примерно 4–5 минут, варят — 3–4 минуты. Варианты приготовления Вариант 1. Жарка на сковороде (самый быстрый) Ингредиенты: креветки, 2–3 зубчика чеснока, 20–30 г сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, сок ½ лимона, соль, перец. Как готовить: Разогрейте сковороду, добавьте оба масла. Обжарьте раздавленный чеснок 30–60 секунд, чтобы масло впитало аромат, затем чеснок уберите. Выложите креветки в один слой и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. В конце добавьте лимонный сок, соль и перец, перемешайте 30 секунд и снимите с огня. Подавайте сразу — так вкуснее всего. Вариант 2. Варка (для салатов и пасты) Как готовить: Вскипятите воду, добавьте соль (примерно 1 ч. л. на литр), лавровый лист и пару горошин перца. Опустите размороженные и обсушенные креветки. Варите 3–4 минуты после повторного закипания. Сразу откиньте на дуршлаг и, если хотите сохранить сочность, на 1–2 минуты опустите в миску с холодной водой и льдом. Вариант 3. Запекание в духовке (для большой порции) Как готовить: Разогрейте духовку до 200 °C, противень застелите пергаментом. Смешайте креветки с 1–2 ст. л. оливкового масла, солью, перцем, щепоткой паприки и парой веточек тимьяна/розмарина. Разложите в один слой. Запекайте 8–10 минут, один раз перевернув. Вариант 4. На гриле (для шашлычков и пикника) Как готовить: Нанижите креветки на шпажки или выложите на решётку. Смажьте маслом, приправьте солью и перцем. Жарьте при 180–220 °C по 3–4 минуты с каждой стороны до розового цвета. Можно добавить маринад из соевого соуса, чеснока и имбиря (но не дольше чем на 30 минут). Вариант 5. В сливочном соусе (для пасты) Как готовить: Обжарьте 1–2 зубчика чеснока на сливочном масле 30 секунд. Добавьте 200–250 мл сливок 20 %, прогрейте до лёгкого загустения. Положите креветки и готовьте 4–5 минут, пока они не станут розовыми. Добавьте щепотку мускатного ореха или тёртого сыра, снимите с огня.