Дорадо н/р размер 400-600 гр. с/м IQF Турция

Вид рыбы: дорадо (также называют дорада, морской карась; лат. Sparus aurata) Разделка: н/р (неразделанная — тушка с головой, жабрами, хвостом и плавниками) Навеска: 400–600 г (средний вес одной рыбины Состояние: с/м (свежемороженая) Технология заморозки: IQF (Individual Quick Freezing — индивидуальная быстрая заморозка; благодаря этому тушки не смерзаются между собой) Страна происхождения: Турция Глазурь: присутствует защитная ледяная глазурь, её масса — обычно не более 5% Состав: дорадо, вода (защитная ледяная глазурь) Пищевая ценность (на 100 г): примерно 98–100 ккал, белок — около 20 г, жир — около 3 г (точные цифры лучше взять из декларации поставщика) Мясо плотное, бело-розовое, с лёгкой сладостью и тонким «морским» ароматом. Костей немного, при разделке на филе рыба довольно удобна. Отлично подходит для запекания целиком, приготовления на гриле, в соусе или с травами.